8月5日下午，我馆参加了省委、省政府接待处举办的全省公务接待厨艺比赛。此次比赛汇聚了全省13个省辖市政务接待酒店的烹饪高手，我馆李洪中、钱晓云、汤征宁三名选手参赛。
　　为了能体现盐城地方菜肴特色，展示迎宾烹艺，选手们精心准备了九龙老鸭戏龙珠、金鼎酿海獭、盐阜焖双宝、盐阜藕粉圆、一品盐蒿锅贴、文蛤狮子头、六道菜参赛。邀请国宴大师、江苏淮扬菜传播大使王荫曾来馆指导，王大师从色、香、味、餐饮文化等方面提出了宝贵建议，帮助选手们提高了菜肴制作水平。在比赛过程中，我馆大厨们沉着冷静，每一道工序、每一个步骤都做得规范、到位，他们的风采给评委们留下了深刻的印象。经过激烈竞争，九龙老鸭戏龙珠获得二等奖，金鼎酿海獭、盐阜藕粉圆、一品盐蒿锅贴获得三等奖。
　　通过这次比赛，我馆与酒店同行交流了厨艺，从同行那里学到了新菜品、新理念，对我馆今后菜肴质量的提高起到了较好的促进作用。我馆将以此次比赛为契机，进一步加大传统菜的巩固，新品菜的开发，不断推出精美佳肴，切实叫响“食在迎宾”的餐饮品牌！

　　　　　　　　　　汤征宁烹制“九龙老鸭戏龙”(图1)

　　　　　　　　　　　李洪中烹制“金鼎酿海獭”(图2)

　　　　　　　　　钱晓云专心制作“一品盐蒿锅贴”(图3)